「エルゴチオネイン」
ものすごいよ～ん
セサミンの約1000倍の
抗酸化力を持つ
アミノ酸誘導体
細胞の老化防止
認知症予防
肌のエイジングケア
人間の体内で
合成できないので
日々の食事で摂るべし
特徴を詳しく見ると
抗酸化：
活性酸素を強力に除去
DNAの損傷や過酸化脂質の
生成を抑制
脳機能：
神経栄養因子を誘導
認知症やアルツハマー病の予防
美肌：
しわやたるみやシミの
原因となる酵素の活性を阻害
光老化を抑える
安定性：
熱や酸に対して
非常に安定しているので
調理して食べやすい
エルゴチオネインは
特にキノコ類に多く含まれる
タモギタケには特に高含有
シイタケやヒラタケにも
多く含まれる
オートミールなど
全粒粉にも
わずかながら含まれる
エルゴチオネインは
水に溶けるために
スープなどで摂取しよう