05日 6月 2026
初夏の花が咲く坂道 小学校の近く 靖国神社の脇の道 研修に向かう途中 何十人もの子供たちが 坂を降りてきた 歩道は広いが 前に進めない 子供たちは 先生に引率され 画板を持って 写生に行くのかなぁ～ 春から初夏に向かう 気持ちのいい風の日 これだけの小学生を 見ると 子供たちが少なくなって いると思えないほど ちょっと嬉しくなった 研修の後 六本木に移動...
12日 5月 2026
鉄分は 貧血予防 疲労回復 体力維持 美容と健康のための コラーゲンの生成 妊娠中や授乳期 高齢者 に必要とされる 鉄には ヘム鉄（動物性食品） 非ヘム鉄（植物性） がある ビーガンの人は 非ヘム鉄の吸収率を 上げるためには ビタミンC タンパク質 酸味のある食材 と一緒に摂る また 鉄の調理器具を使う などの方法がある また葉酸ビタミンB12は...
06日 5月 2026
歯科医師の安藤麻希子さんが 食べ物を蒸して食すことの メリットを書いているので 紹介する 安藤さんによると 「蒸し料理は 医学的効果がとても高い 料理のアプローチ法」 だという 最も注目すべき点は 「糖化」を抑制できること 「糖化」は タンパク質と糖が結びついて 変性して劣化すること 変性してできたものを AGEs(終末糖化産物） という...
04日 3月 2026
なるほどー と思った記事があった アインシュタインが言った 「神は絶対に サイコロを振らない」 という名言とともに 紹介されていたのだが がんにかかるのは 必然だいという 内容だ 膨大なヒトゲノム解析を 経て がんは遺伝子の変化の 集合体だと解った そのパターンはやはり 膨大にのぼるが 科学が がんも因果の法則に 合致するということを つきとめた形だ...
28日 12月 2025
ACEは 免疫力を高める 最強の組み合わせ ビタミンA ビタミンC ビタミンE のことだ この3つには 強力な抗酸化作用が ある 免疫力は当然 アンチエイジングにも 最適 ビタミンAは 喉や鼻や消化器などの 粘膜を正常に保つ働き ビタミンCは 体内に侵入した ウイルスや細菌と闘う 白血球やリンパ球の 働きを強化して 免疫を高める働き ストレス軽減にも ビタミンEは...
27日 12月 2025
脳を若く保つには 筋肉量が多く 内臓脂肪が少ない方が いいという研究が アメリカのシカゴで 発表された 年を取るほど 筋肉量が減り 内臓脂肪が増えることは 知られているが それが脳の老化そのものに 関係しているというのだ 一方 筋肉量に対して 皮下脂肪の割合は 脳の年齢には 関係がなかったそうだ ここで この研究を発表した アメリカの セントルイス・...
22日 8月 2025
線状降水帯が 鹿児島県にかかって 大変なことになっている 見たことのないような 降水量が一気に 狭い場所を襲う まるでモンスターだ 降らないところには 全く降らない お米も心配 シャインマスカットも 木になったまま 干しブドウ状態 桃の新しい枝が枯れ 来年の収穫が おぼつかないという 破壊的な降り方を するかと思うと 残酷なほど 干上がらせる...
09日 7月 2025
「メンタル強めになる 習慣」 という本の末尾の方に メンタルの症状別 不足栄養素というのが 出ていたので 紹介する 不安が強い人 トリプトファン アラキドン酸 GABA イライラしている人 トリプトファン カルシウム やる気が出ない人 チロシン 鉄分 集中力が続かない人 チロシン ブドウ糖 DHA 眠りが浅い人 トリプトファン GABA 以下栄養素を含む 食品は...
08日 3月 2025
あずきを 毎朝食べ始めて 4か月が経とうと している かなり身体の調子が いい 一番大きな違いは 冷えなくなった 冬は必ず2枚履き していた靴下が 1枚履きに 夏でも必須だった 腹巻も いらなくなった 肌の調子も良い 自分は 朝 植物性乳酸菌の 豆乳ヨーグルトと あずきを一緒に食べる ここにバナナ1本と おからパウダーを 入れる 完璧な朝ごはんだと 笑 自負～ あずきは...